סירות בטטה לארוחה קלילה ומהירה

רכיבים

2 בטטות גדולות

1 כוס תרד קצוץ

4 ביצים (לגירסה טבעונית – ראו הערה)

מלח, פלפל

 אפשרויות – שמרי בירה / פרמזן

אופן ההכנה

1. לחמם תנור למצב גריל ל- 220 מעלות.
2. להניח בתבנית את הבטטות, לדקור אותן קצת עם מזלג, ולהכניס לתנור לאפייה עד שהן מתרככות (בערך 50-40 דקות).
3. כשהבטטות רכות להוציא ולקרר מעט.
4. לחצות לאורך כל בטטה, ואז להוציא מעט מבשר הבטטה ליצירת סירות.
5. לפזר מעט תרד קצוץ.
6. לשבור ביצה לתוך כל סירה ולפזר מעליה עוד תרד.
7. לתבל במלח ופלפל. כאן ניתן להוסיף שמרי בירה או פרמזן מגורר אם רוצים.
8. להכניס לתנור ולאפות עד שהביצה מוכנה (כ- 15-20 דקות)

אופן ההכנה:

1. לטגן את הבצל עד שהוא הופך למוזהב, להוסיף את הפטריות החתוכות ולטגן מעט עד שהן מתחילות להתרכך. 
2. לתבל במלח ופלפל ולמלא את סירות הבטטה עם תערובת הפטריות.
3. להמשיך ע״פ המתכון של סירות הבטטה.